Come far saltare la quinoa come i popcorn

Contenuto

• indicazioni
• suggerimenti
• avvertimento
• Cosa ti serve

I nativi americani hanno iniziato a coltivare mais e quinoa migliaia di anni fa. La quinoa era il cibo base degli antichi Incas; il nome significa "Grande Madre" secondo Purdue University. Puoi usare la quinoa come alternativa priva di glutine al popcorn, sebbene la grana dello scoppio sia più piccola. Il metodo per scoppiare la quinoa ricorda il metodo di scoppiare popcorn nell'aria. Puoi o mangiarli naturali o aggiungere al muesli o cereali.

indicazioni

I grani di quinoa sono semi di una pianta legata a spinaci e barbabietole (Immagine Quinoa di Bbroianigo da Fotolia.com)

1. Metti la quantità desiderata di quinoa in uno scolapiatti e lascia scorrere l'acqua. Questo non è necessario se la quinoa è già stata prelavata.

2. Aspetta che la quinoa sia asciutta.

3. Riscaldare la padella a fuoco medio-alto e aggiungere la quinoa tutto in una volta.

4. Mescolare la padella o la quinoa senza sosta.

5. Togliere la padella dal fuoco quando si nota un aroma tostato. Metti subito la quinoa in una ciotola.

6. Cospargere la quinoa con olio vegetale o burro aromatizzato e rosolare. Mescolare per condire uniformemente.

suggerimenti

• Aggiungi pepe, peperoncino o il tuo condimento preferito per aggiungere sapore extra.

avvertimento

• Se hai bisogno di scoppiare più quinoa della tua padella, scoppia in più parti uguali, riscaldando così in modo uniforme.

Cosa ti serve

• Avrai bisogno di:
• Padella di ferro o antiaderente
• Olio vegetale o burro aromatizzato spray
• sale