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Anche con una corretta conservazione, i cetrioli hanno una breve durata, poiché queste verdure non tollerano la conservazione a lungo termine. L'inscatolamento e il congelamento non funzionano bene, poiché i cetrioli hanno il miglior sapore e consistenza se usati freschi e raramente cotti. È possibile evitare il deterioramento per un breve periodo selezionando i cetrioli di qualità e conservandoli correttamente. La corretta conservazione ti permette di goderti mentre sono ancora freschi e croccanti, anche se non reggono a lungo o così come gli altri tipi di verdure.
indicazioni
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Lasciare l'intero cetriolo sbucciato per una conservazione più lunga. I cetrioli della drogheria di solito hanno un rivestimento in cera commestibile che aiuta a prolungare il periodo di conservazione, quindi evita di lavarlo prima di preparare e servire.
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Mettili in un sacchetto di plastica. Unire la parte superiore della borsa per allentarla in modo che l'umidità in eccesso possa ancora fuoriuscire.
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Metti il cetriolo insaccato nel cassetto della verdura. I cetrioli saranno mantenuti più a lungo ad una temperatura vicina a 4 ° C.
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Rimuovere i pomodori o le mele dal cassetto in quanto accelera il deterioramento del cetriolo quando viene tenuto vicino in frigorifero.
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Conservare il cetriolo in frigorifero per un massimo di una settimana. Usalo o scartalo se inizi a sviluppare punti deboli.
suggerimenti
- I cetrioli tagliati vengono conservati bene solo per due o tre giorni. Avvolgere le fette nella pellicola e conservare come si farebbe con tutti i cetrioli.
- I sottaceti consentono di conservare i cetrioli per un anno o più senza deterioramento, ma non hanno lo stesso sapore del cetriolo fresco.
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