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Se vuoi portare qualche gallone di gelato prodotto nella tua zona da un amico che vive in un'altra città o servire il gelato durante un viaggio in campeggio, il ghiaccio secco ti terrà congelato per lunghi periodi senza un congelatore elettrico. Puoi anche trasportare una piccola quantità di ghiaccio secco su un aereo - controlla con la tua compagnia aerea per informazioni sulla quantità massima di ghiaccio consentita. Il ghiaccio secco può essere acquistato al chilo in località e cantine specializzate.
indicazioni
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Linea il fondo di un dispositivo di raffreddamento di circa 40 L con giornale accartocciato.
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Indossare i guanti e imballare i blocchi di ghiaccio secco (circa 10 L in totale) nel refrigeratore, sopra il giornale.
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Metti il gelato sopra i blocchi di ghiaccio secco.
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Impasta altro giornale e posizionalo negli spazi aperti attorno alla vaschetta del gelato, compresa la parte superiore. Chiudere saldamente il dispositivo di raffreddamento.
suggerimenti
- Dieci litri di ghiaccio secco dovrebbero durare circa 14 ore in un dispositivo di raffreddamento da 40 L, a condizione che il radiatore non rimanga aperto.Cambia il ghiaccio secco ogni giorno se viene aperto e chiuso costantemente per mantenere la temperatura fresca.
- Altri oggetti congelati possono essere confezionati insieme al gelato nel dispositivo di raffreddamento con ghiaccio secco, ma ricorda che diventeranno duri e ben congelati. I prodotti conservati nel frigorifero e le bevande devono essere separati in un dispositivo di raffreddamento senza ghiaccio secco.
avvertimento
- Non toccare mai il ghiaccio secco senza guanti, in quanto ciò potrebbe causare bruciature della pelle nuda rapidamente.
- Se possibile, posizionare il dispositivo di raffreddamento con ghiaccio secco nel bagagliaio di un'auto durante il viaggio. Se devi portarlo all'interno dell'auto, assicurati che il veicolo sia ben ventilato.
Cosa ti serve
- 40 L di raffreddamento
- giornale
- Guanti spessi