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Se hai la possibilità di pescare in uno stagno o in un laghetto pieno di tilapia, puoi tenere il freezer pieno di pesce tutto l'anno. Crescono velocemente e muoiono dopo i caldi mesi estivi perché non sopportano l'inverno. La tilapia può essere costosa da acquistare nei negozi e apprezzata per non avere sapore di pesce.
indicazioni
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Risciacquare la tilapia in acqua fredda per rimuovere lo sporco.
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Appoggia il pesce su un lato su una superficie piatta coperta da giornali.
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Usa un coltello affilato e flessibile per separare la testa dal corpo sotto le branchie. Girare per rimuoverlo dal corpo dopo il taglio.
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Inserire il coltello nell'apertura e tagliare attraverso la pancia. Rimuovere l'intestino.
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Conservare la testa per zuppa o unire la testa, le viscere e lo scheletro, se tagliati e gettare via.
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Cuocere il tilapia pulito e fresco il più presto possibile o congelare immediatamente per dopo.
suggerimenti
- Filettare la tilapia, se lo si desidera, mettendo il coltello su un lato della colonna vertebrale e tagliando la carne attraverso la costola, dalla cima alla coda. La tilapia, come qualsiasi altro pesce, deve essere pulita e mantenuta velocemente per mantenere fresco il sapore della carne. Contattare il Ministero della pesca per ulteriori informazioni sulla pesca alla tilapia.
Cosa ti serve
- Coltello affilato
- giornale
- Pattumiera