Il modo migliore per cucinare una cernia

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Il pesce è un alimento versatile che può essere preparato da diversi metodi come ad esempio cotto in acqua, al vapore o fritto. Tuttavia, uno dei modi migliori per preparare una cernia è sulla griglia. La maggior parte dei pesci si frantuma e si rompe sulla griglia, ma la cernia ha una consistenza solida che la mantiene intatta durante il processo di grigliatura. Cosa c'è di più, grigliare la cernia rende più gustoso e più sano rispetto ad altri metodi.

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La cernia griglia rapidamente, in circa otto minuti (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Raschiare due mandarini, tagliarli a fette sottili e metterli in una grande ciotola.
Aggiungere 2 cucchiai di vino bianco secco, 3 cucchiai di olio d'oliva extra vergine, 1 cucchiaino di rosmarino fresco, 1/2 cucchiaino di timo fresco, 1/4 di cucchiaino di pepe nero sui fagioli 2 cucchiai di erba cipollina tritata e 2 cucchiai di peperoncino rosso tagliati al composto di mandarino. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
Metti i filetti di cernia nella marinata e lascia riposare per due ore.
Raschiare il materiale bruciato attaccato alla griglia con la spazzola per griglia.
Metti un po 'di olio vegetale in un asciugamano e sfregalo sulla griglia per condire.
Preriscaldare la griglia per circa cinque minuti a fuoco alto.
Riduce il calore a medio.
Metti i filetti di cernia sulla griglia per cucinare.
Bagnali ogni cinque minuti con la spazzola per annaffiare e il resto della marinata.
Lasciare cuocere la cernia per circa quattro o cinque minuti su ciascun lato e rimuoverlo dalla griglia.
Usa le erbe fresche per decorare il pesce mentre servi.