Frittelle fatte in casa con latte e bicarbonato di sodio

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Cosa ti serve

I pancake sono un alimento comune nelle colazioni e possono essere conditi con burro e sciroppo. Ogni ricetta di pancake è diversa in un modo o nell'altro. Le ricette più vecchie usano il termine "latte dolce" nella loro lista di ingredienti. Questo termine significa semplicemente che è latte fresco e non panna acida. È bello avere un piatto quando si preparano i pancake. Alcuni pancake potrebbero dover essere gettati via fino a perfezionare il processo.

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I pancake sono popolari per la colazione e sono meglio serviti con lo sciroppo dolce (immagine di pancake da Photoeyes da Fotolia.com)

Metti 2 cucchiai di grasso vegetale in una ciotola per microonde.
Metti la ciotola sul microfono e riscalda per 20 secondi. Questo scioglierà il grasso, rendendolo più facile da usare.
Versare il grasso in una grande ciotola.
Rompi due uova e mettile nella ciotola.
Aggiungere 2 tazze di latte, 3 tazze di farina, 2 cucchiaini di sale, 4 cucchiaini di bicarbonato di sodio e 2 cucchiai di zucchero nella ciotola.
Mescolare bene tutti gli ingredienti con la fuá fino a quando rimane una massa omogenea.
Riscaldare la piastra finché non è molto calda.
Versare il composto nel piatto in piccole quantità. Dovrebbe cadere in una forma circolare sul piatto. La dimensione esatta del cerchio dipende dalle tue preferenze. Alcune persone preferiscono pancake di grandi dimensioni, e alcuni come quelli più piccoli.
Girare i pancake con una spatola quando si nota che il fondo è pronto
Con l'aiuto di una spatola, passare i pancake pronti per un piatto.
Continuare il processo con un pancake alla volta fino a quando non si è utilizzato l'intero battitore.