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Quando sei di fretta, i pasti surgelati pronti rendono molto più facile il compito di preparare la cena in famiglia. Invece di mangiare tutti i conservanti e le sostanze chimiche nocive presenti nei piatti pronti, potresti volerne fare da soli a casa. Basta prenotare un giorno al mese per cucinare e puoi preparare le tue ricette surgelate per i giorni più affollati del mese. Prendi il cibo dal freezer al mattino, riponilo nel frigorifero, mettilo nel forno al momento di servire e inforna, se necessario, per riscaldare il cibo.
pianificazione
Fai una lista dei pasti che preparerai in una sessione. Tieni a mente il tuo programma mensile quando crei la lista. Se sai che durante questo mese ci saranno 10 notti in cui non puoi cucinare, pianifica almeno 10 pasti da congelare. Scegli gli alimenti che la tua famiglia preferisce e colleziona le ricette. Cerca di utilizzare ricette con ingredienti simili, come la carne. Ciò contribuirà a risparmiare denaro durante i tuoi prossimi acquisti poiché è più economico acquistare grandi quantità rispetto ai singoli pacchetti. Leggi attentamente le ricette per vedere quali articoli hai già a portata di mano e poi fai un elenco degli ingredienti che ti servono. Pianifica di acquistare fino a due giorni prima dei pasti per assicurarti che il cibo sia fresco.
cucina
Crea due o tre ricette che hai scelto. In breve tempo, le ricette che possono essere fatte in un unico tegame, come gratin, lasagne, spaghetti, stufati e zuppe possono essere preparate in grandi quantità e congelate individualmente per un uso futuro. Prepara diverse pizze di dimensioni individuali utilizzando pasta pronta, sugo e formaggio grattugiato. Cuocere la carne di manzo con condimento per tacos per un morso veloce. Quasi ogni carne di cui la tua famiglia gode può essere congelata dopo la cottura. Mentre i piatti monoporzione o foil sono i più facili da fare e risparmiano più spazio nel freezer, puoi anche cenare su più piatti per congelarli. Preparare un polpettone, purè di patate e baccelli o strisce di pollo, patatine e mais come si farebbe normalmente e metterli in contenitori con suddivisioni.
Come congelare
Lasciare sempre raffreddare il cibo a temperatura ambiente prima di metterlo nel congelatore. Quasi tutti i contenitori possono essere utilizzati per congelare i pasti, ma l'utilizzo di un piatto che può andare direttamente nel forno è solitamente l'opzione migliore. Se non hai abbastanza piatti, pentole o padelle, acquista pentole di alluminio con coperchio nei negozi discount. Vengono in confezioni da tre o quattro, generalmente, che ti faranno risparmiare denaro, e sebbene siano economici, possono essere lavati e riutilizzati più volte. Se si prevede di utilizzare il forno a microonde per preparare i pasti, utilizzare piatti di plastica o di vetro che possono essere utilizzati nell'apparecchio.