Contenuto
- prima colazione
- Montucas e pupusas
- Zuppa di lumache
- Carne arrostita
- tortillas
- pesce
- Manioca con chicharron
Molti piatti dell'Honduras sono molto simili ai piatti del resto dei paesi del Centro America, ma hanno anche influenze africane e caraibiche. L'uso del latte di cocco sulla costa caraibica e sulle isole della baia rende la cucina di questa zona molto diversa dal resto del paese. La maggior parte della cucina dell'Honduras consiste in carne di manzo e pollo serviti con purea di fagioli fritti, riso e fagioli, guacamole o tortillas. I frutti sono un dolce popolare in Honduras.
prima colazione
Gli honduregni adorano una ricca colazione insieme al loro caffè. Conosciuta come "colazione tipica" o colazione tradizionale, consiste di uova fritte, banane fritte, purea di fagioli fritti e formaggio. Vengono anche servite tortillas e talvolta vengono aggiunte salsicce speziate o arrosto di manzo.
Montucas e pupusas
Tamales o montucas sono gnocchi fatti di pasta di mais e farciti con pollo o carne.Sono avvolti in una foglia di banana o buccia di mais e poi cotto a vapore o bollito. Il Tamale è un comune cibo da strada in Honduras e viene anche servito senza riempirlo durante i pasti come accompagnamento ricco di carboidrati. I Pupus sono simili ma sono farciti con la pelle di maiale.
Zuppa di lumache
La zuppa di lumache o la lumaca bollita è una ricca zuppa a base di lumache, verdure e latte di cocco. È popolare lungo la costa caraibica dell'Honduras. La zuppa di lumache può anche essere preparata con gamberi o anche pesce se la chiocciola non è disponibile. Molti piatti nelle aree caraibiche sono serviti con riso e fagioli cotti nel latte di cocco.
Carne arrostita
Arrosto o carne è più un evento culinario che un piatto e consiste in una grande quantità di carne e cibo alla griglia o alla griglia in un grande gruppo con musica e bevande. La carne viene servita con banana fritta, guacamole, fagioli fritti e chismol, un accompagnamento tradizionale a base di cipolle crude, pomodori, coriandolo e succo di limone.
tortillas
Le tortillas sono il cibo base in Honduras e in buona parte dell'America centrale. La maggior parte dei piatti viene fornita con molte tortillas di mais o di grano. Sono anche serviti con purea di fagioli fritti, formaggio e panna acida come delizioso cibo da strada chiamato "shot".
pesce
Il pesce del lago Yojoa, in Honduras, è un piatto popolare in tutto il paese. Il pesce viene salato o stagionato e poi trasportato nei mercati e nei negozi. I pesci Yojoa vengono serviti fritti o grigliati insieme a fette di banana fritta e cavolo sottaceto.
Manioca con chicharron
"Yuca con chicharron" consiste in pezzi di radice di manioca cotti mescolati con cavoli e serviti con la pelle di maiale, che viene fritta fino a ottenere la croccantezza. Il piatto è condito con una salsa di pomodoro piccante o con "mojo", una salsa a base di olio d'oliva, aglio, cipolla e vari condimenti.