Contenuto
- introduzione
- La nostra lingua
- Immensità territoriale
- Esportare carne di tipo
- Il paese più cattolico del mondo
- Souvenir di altri carnevali
- Gogna, patrimonio dell'umanità
- Parati, storia e tradizione
- Ouro Preto, tesoro di Minas Gerais
- Il potere della canna da zucchero
- Caffè, l'oro nero del Brasile
- Avrai del succo d'arancia?
- Cacao, dolce raccolto
- La rotta delle spezie
- I migliori amici dell'uomo
- Cod, il fedele amico
introduzione
Il Brasile è un paese molto misto, sempre aperto ad altre culture, che ha contribuito alla costruzione della sua identità unica. Molte influenze si sono fuse - indigene e africane, certamente molto forti e presenti - ma per quanto siamo oggi un paese libero e indipendente, siamo stati la più grande colonia portoghese per un lungo periodo (1500 - 1822). Pertanto, ci sono molte eredità del Portogallo nella cultura brasiliana, alcune più evidenti (come la nostra lingua e città storiche), altre ancora più sorprendenti. Scopri alcune delle principali influenze della presenza portoghese in Brasile.
La nostra lingua
Questa è certamente l'eredità più evidente lasciata dal popolo portoghese: la nostra lingua. Arrivò con i primi coloni e i sacerdoti gesuiti che portarono la catechesi agli indiani. Si mescolò con i Tupi-Guarani e altri dialetti indigeni e anche con le lingue africane portate dagli schiavi, il che portò al portoghese brasiliano. Simile alla lingua originale, ma con le sue caratteristiche, i suoni e le espressioni, varia molto anche all'interno del nostro territorio, influenzato dalle diverse colonie che si sono insediate in ogni regione, perché la lingua è qualcosa di dinamico. Non c'è da meravigliarsi che ogni angolo del paese abbia il proprio accento e gergo.
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Immensità territoriale
Il Brasile è il quinto paese più grande del territorio e ciò è in gran parte dovuto alla colonizzazione portoghese. Questo può sembrare ovvio, dal momento che il Portogallo era il nostro colonizzatore, ma non del tutto. L'occupazione iniziò lungo la costa e impiegò del tempo per iniziare a trasferirsi nel continente. Mentre le colonie dell'America spagnola erano divise in diversi paesi, il Portogallo mantenne e lottò per l'integrità del territorio brasiliano. Non di rado dovevano affrontare gli spagnoli nel sud, e i francesi, desiderando la punta settentrionale, difendere le nostre terre.
Esportare carne di tipo
"Non arano né creano. Né c'è bue o mucca, capra, pecora o pollo, o qualsiasi altro animale che sia abituato a vivere l'uomo ", scrisse Pero Vaz de Caminha, uno dei primi portoghesi a mettere piede in Brasile, che aveva la responsabilità di raccontare Corona portoghese quello che hanno trovato quando sono arrivati. Questo passaggio della lettera indica che qui non c'erano animali da macello - cosa che per gli indiani era impensabile, dal momento che vivevano di caccia e pesca. Furono i coloni a introdurre tutti i tipi di allevamento di animali in Brasile, che oggi è uno dei più grandi esportatori di carne del mondo.
Il paese più cattolico del mondo
Il Brasile è il paese con il maggior numero di cattolici al mondo, secondo il censimento del 2010. Dei 190.732.694 brasiliani misurati nell'ultimo censimento, il 64,6% si dichiarò cattolico. La religione arrivò in Brasile con il primo portoghese che portò sacerdoti gesuiti a svolgere la catechesi e insegnare la lingua portoghese ai nativi. Erano quelli che diffondono il culto e costruiscono alcune delle principali chiese fino ad oggi, come la Chiesa di São Cosme e San Damião, a Igarassu, Pernambuco, costruita nel 1535, considerata la più antica del Brasile.
Souvenir di altri carnevali
Ci sono diverse versioni per l'emergere del Carnevale in Brasile, ma tutte in qualche modo indicano le loro origini portoghesi. L'entrudo portoghese è considerato una delle influenze principali per l'aspetto del Carnevale nazionale nel XVII secolo: era una festa di strada in cui le persone lanciavano uova, acqua e farina l'una all'altra, potendo essere vestiti e portare bambole giganti . All'inizio, era più comune che la festa di strada tra gli schiavi fino alla celebrazione conquistasse le classi superiori nel diciannovesimo secolo e si trasferisse nelle sale di club e feste.
Gogna, patrimonio dell'umanità
Una reliquia architettonica dei tempi in cui Salvador era la capitale del paese, il Pelourinho raccoglie alcuni degli edifici più importanti del periodo coloniale che esistono nel paese, come la dimora dove oggi la Fondazione Jorge Amado e la Cattedrale della Basilica. Il posto fa parte della storia del Brasile - fu teatro di severe punizioni al tempo della schiavitù - ma oltre a questo triste passaggio, mantiene molte altre storie. Oggi è uno dei principali punti turistici della città e la sua importanza è tale che è stata registrata nel 1985 come Patrimonio Culturale dell'Umanità dall'Unesco.
Parati, storia e tradizione
La città di Rio de Janeiro fu molto importante nella storia del Brasile: fu uno dei principali zuccherifici al tempo della colonia del Brasile - che rese la città una buona cachaça - e uno dei porti più importanti dell'epoca. È uno dei pochi che conserva ancora l'architettura coloniale, con le sue stradine acciottolate e le vecchie dimore. Conserva ancora un'aria di centro città, pur essendo pieno di ristoranti e bar ed essendo uno dei più ricercati dai turisti per la sua bellezza e storia. È anche sede di eventi importanti, come il Parati International Literary Festival.
Ouro Preto, tesoro di Minas Gerais
Uno dei punti più importanti del Minas Gerais al culmine dell'era d'oro del Brasile coloniale, Ouro Preto - ora chiamato Vila Rica - è uno dei più grandi lasciti portoghesi che ancora resiste al tempo. La sua conservazione è dovuta al fatto che è stata registrata dall'Istituto Nazionale del Patrimonio Nazionale (Iphan) nel 1938 e dall'Unesco nel 1980. È la culla del movimento barocco brasiliano, essendo una sorta di galleria all'aperto. Una passeggiata tra le vie della città e le sue chiese ti farà tornare indietro nel tempo.
Il potere della canna da zucchero
La canna da zucchero è una parte importante della nostra storia, ma non esisteva in Brasile fino all'arrivo dei portoghesi. I primi furono portati nel 1533 dall'isola di Madeira e presto il primo zuccherificio fu avviato a São Vicente. Oggi siamo il più grande produttore di canna da zucchero nel mondo, responsabile di metà della produzione mondiale. La canna da zucchero produce anche etanolo, un carburante importante per le automobili, e una delle bevande più brasiliane, la cachaça, un prodotto nazionale molto popolare all'interno e all'esterno del paese.
Caffè, l'oro nero del Brasile
Il caffè arrivò in Brasile per mano del sergente portoghese brasiliano Francisco de Mello Palheta nel XVIII secolo, Palheta portò piantine dalla Guyana francese che cominciarono a piantare, prima a Belém do Pará, e presto nella regione della Valle del Paraíba, Rio de Janeiro e São Paulo, dove fino ad oggi ci sono alcune delle principali fattorie di produzione. Il caffè per molti secoli era un prodotto prezioso e si adattava bene al nostro clima, quindi non passò molto tempo prima che il caffè brasiliano diventasse uno dei più popolari al mondo. Oggi siamo il più grande produttore ed esportatore del mondo e il secondo più grande mercato al consumo.
Avrai del succo d'arancia?
Originario dell'Asia, l'arancia arrivò in Brasile all'inizio della colonizzazione portoghese, intorno al 1530. I colonizzatori importarono la tecnica e le piante dalla Spagna e introdussero il raccolto al Capitanato di São Vicente (attuale regione di São Paulo). La pianta si adattò bene al nostro clima e la coltivazione cominciò a diffondersi in tutto il paese. Oggi il frutto è uno dei principali prodotti di esportazione in Brasile - siamo i maggiori produttori al mondo, responsabili dell'80% di tutta la produzione nel mondo - ed è anche un prodotto molto apprezzato sul mercato nazionale, essendo una delle bevande preferite dai brasiliani.
Cacao, dolce raccolto
La piantagione di cacao cominciò in Brasile nel 1679, quando la corona portoghese autorizzò la coltivazione sul suolo brasiliano mediante una carta reale. Originaria dell'America Centrale, la frutta si adattava bene al clima tropicale del Brasile sud-orientale, Bahia era il principale produttore nazionale dell'epoca e fino ad oggi. All'inizio, il paese produceva solo i frutti destinati all'esportazione per essere fabbricati in Europa. Solo all'inizio del XX secolo cominciano a comparire le prime fabbriche di cioccolato nel paese. Oggi siamo la quinta potenza nella produzione di cacao, fornendo circa tre milioni di tonnellate di frutta all'anno.
La rotta delle spezie
Le spezie (spezie come cannella, zenzero, pepe e noce moscata) provenienti principalmente dall'oriente erano prodotti molto ricercati e costosi al momento della grande navigazione. Infatti, l'arrivo di Pedro Álvares Cabral in Brasile è avvenuto per caso, quando il navigatore portoghese ha cercato di arrivare in India in cerca di spezie. In Brasile, alcune spezie, come cannella, chiodi di garofano e pepe, iniziarono a essere coltivate nel 17 ° secolo, ma non passò molto tempo prima che la Corona scoprisse le ricchezze delle spezie brasiliane, come la vaniglia, l'alloro e il chiodo di garofano, e per iniziare a trarre vantaggio commerciale dai sapori brasiliani.
I migliori amici dell'uomo
Il Brasile è uno dei paesi con il maggior numero di animali domestici al mondo e l'esistenza di animali domestici è totalmente legata alla colonizzazione portoghese. I primi coloni portarono già cani che li accompagnavano nella caccia, aiutarono a controllare il bestiame, si occuparono delle proprietà e furono anche animali da compagnia. I gatti vennero un po 'più tardi, ma erano sempre più che compagni, volevano anche tenere la casa libera dai topi. In Brasile, c'è una razza di cane, Fila Brasileiro, e un gatto, il gatto brasiliano a pelo corto, che sono considerati nazionali, a seguito di incroci di specie "importate" nel corso dei secoli.
Cod, il fedele amico
Il merluzzo in realtà non è un pesce specifico ma un modo per conservare alcuni tipi di pesci comuni in Norvegia e Islanda, in particolare. La tecnica segue lo stesso principio della carne secca - tagliata di manzo - che viene conciata nel sale per non rovinare. I portoghesi portarono la religione cattolica in Brasile e con essa l'abitudine di mangiare pesce a Pasqua ea Natale, in particolare il merluzzo (soprannominato "amico fedele" dal popolo portoghese). Oggi è un piatto molto comune, che non è più limitato alle feste religiose, essendo disponibile tutto l'anno.