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Una volta le barbabietole da zucchero venivano utilizzate per creare lo zucchero quando era un oggetto costoso. Gli individui che non avevano barbabietole bollite ad alto reddito per ottenere lo zucchero. La barbabietola da zucchero è l'unico tipo di barbabietola che può essere utilizzata per fare lo zucchero perché contiene molto saccarosio. Cuocere il succo di barbabietola lo fa addensare. Mentre si raffredda, cristallizza e forma lo zucchero.
Passo 1
Lavare l'esterno delle barbabietole. Tagliateli a pezzetti.
Passo 2
Mettere i pezzi di barbabietola nella padella e coprirli con acqua. Bollire l'acqua e cuocere a fuoco medio fino a quando il succo di barbabietola non sarà estratto.
Passaggio 3
Rimuovere i pezzi di barbabietola. Continuare a far bollire il succo di barbabietola fino a quando ne rimane 1/3 nella padella.
Passaggio 4
Lascia raffreddare il succo. Quando sarà freddo, filtrate il succo per ottenere i cristalli di zucchero.
Passaggio 5
Separare i cristalli di zucchero e far bollire il succo rimanente. Far bollire fino a quando il succo non si sarà completamente cristallizzato. Aggiungi tutti i cristalli di zucchero.