Come fare un concentrato di succo di mela per congelare

Video: Succo di mela fatto in casa (non è un succo di frutta! Per preparazioni culinarie)

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Le mele sono sempre state amate per la loro carne dolce e consistenza croccante. Anche il suo succo è stato venerato dagli antiossidanti e dai nutrienti vitali che contiene, spesso questo è un buon modo per dare vitamine ai bambini. Tuttavia, il concentrato di succo di mela può avere aggiunto zucchero, il che lo rende malsano. Fare il tuo concentrato a casa è un modo per sapere cosa c'è nel tuo succo e per rendere il concentrato più economico.

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Avere sempre a disposizione il concentrato è un modo per avere il succo in qualsiasi momento (BananaStock / BananaStock / Getty Images)

Taglia le mele a pezzetti.
Metti le mele tritate nella grande casseruola. Aggiungere abbastanza acqua per aggiungere uno strato liquido di circa 0,25 cm.
Metti la pentola sul fuoco e portala a ebollizione.
Ridurre il calore per cuocere a fuoco lento. Cuocere le mele per 10 o 20 minuti, o fino a quando non si rompono completamente e diventano un porridge. Mescolare continuamente per assicurarsi che le mele non brucino.
Metti il setaccio sopra una grande ciotola. Versare la miscela di mele.
Lasciare sgocciolare il succo dal setaccio per circa 20 minuti.
Premere il resto del liquido dalla mela nel setaccio.
Se il succo non è abbastanza concentrato, rimettilo nella padella e lascialo ridurre della metà.
Lascia raffreddare il succo per un'ora o finché non è caldo.
Versare il succo in contenitori, riempire solo 3/4 per lasciare spazio sufficiente per il liquido di espandersi quando congelato.

suggerimenti

Il succo di mela torbido o chiaro può essere usato per fare il concentrato, ed entrambi hanno una varietà di sostanze nutritive. Tuttavia, il succo di mela nuvoloso ha più antiossidanti ed è la scelta generale più salutare.
Se vuoi che sia dolce aggiungi lo zucchero mentre le mele sono bollite.
Per ricostituire il succo, rimuoverlo dal congelatore e lasciarlo scongelare completamente. Aggiungere una quantità uguale di acqua al concentrato e mescolare bene.