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I ricchi sapori della salsa marinara e della mozzarella completano il croccante condimento di un pollo alla parmegiana. Il piatto è facile da preparare, ma richiede tempo di preparazione. Preparare la ricetta in anticipo e congelarla offre una soluzione di pasto veloce. Il congelamento e la cottura corretti assicurano che il rivestimento del pollo rimanga croccante e non si inzuppi.
Passo 1
Ungete una teglia di alluminio usa e getta con dell'olio. Usa una padella abbastanza grande per la quantità di pollo che stai preparando per accoglierli in un unico strato.
Passo 2
Sbatti un uovo ogni 900 g di pollo. In una seconda ciotola, mescolare 1/2 tazza di pangrattato con 1 tazza di parmigiano. Aggiungere l'origano e il basilico a piacere.
Passaggio 3
Immergi il pollo nell'uovo, coprendolo completamente. Mettilo nella miscela di farina e giralo, in modo che il petto di pollo intero sia ricoperto.
Passaggio 4
Mettere i petti di pollo impanati e crudi sul fondo della padella. Disporli in modo che i lati si tocchino, ma non si sovrappongano.
Passaggio 5
Copri la teglia con un foglio di alluminio. Congela il pollo per due ore.
Passaggio 6
Metti da 2 a 3 tazze di salsa marinara in un sacchetto di plastica. Mettere 1 1/2 tazza di mozzarella tritata in un secondo sacchetto. Rimuovere l'aria dai contenitori e sigillarli.
Passaggio 7
Rimuovi la pellicola dal pollo congelato. Posizionare i sacchetti di salsa e formaggio sopra il petto di pollo congelato e riposizionare il coperchio di alluminio.
Passaggio 8
Scrivi le istruzioni di cottura sulla pellicola di alluminio con un pennarello indelebile e rimetti la padella nel congelatore. Quando volete preparare il piatto, togliete il contenitore dal congelatore e lasciate scongelare tutto il suo contenuto. Per cuocere il pollo, rimuovere la salsa e le confezioni di formaggio dalla padella. Cuocere il pollo scoperto a 175 ºC per 30 minuti. Coprite con salsa e formaggio, quindi infornate per altri dieci minuti.