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Lo zenzero è stato utilizzato in Asia e nel Medio Oriente sin dai tempi antichi come spezia ed erba curativa. Se usi lo zenzero fresco nel tè o nelle ricette, dovresti sapere che anche un piccolo pezzo contribuisce molto al sapore.
Secondo la Mayo Clinic, lo zenzero è un rimedio che aiuta le persone con nausea, raffreddore, influenza, artrite, diarrea, mestruazioni dolorose, problemi cardiaci e cancro. Per mantenere lo zenzero sempre fresco per insaporire le tue ricette o per essere usato come medicinale, devi sapere come conservarlo correttamente nel congelatore.
Passo 1
Lavare le radici di zenzero prima di congelarle. Asciugali leggermente.
Passo 2
Taglia un pezzo di zenzero della dimensione che prevedi di utilizzare nel prossimo futuro. Avvolgi questo pezzo in carta assorbente e chiudi bene in un sacchetto di plastica. Conservare in frigorifero per un massimo di tre settimane circa.
Passaggio 3
Avvolgi il resto delle radici di zenzero non sbucciate nella carta oleata, quindi mettile nel sacchetto di plastica con chiusura ermetica per congelatore. Prima di chiudere, stringere il sacchetto fino a quando non esce tutta l'aria. Metti un'etichetta con la data sulla borsa.
Passaggio 4
Le radici di zenzero possono rimanere nel congelatore per tre o quattro mesi. I pezzi che utilizzerai diventeranno un po 'morbidi nel tempo, ma la qualità e il sapore rimarranno intatti.
Passaggio 5
Puoi anche sbucciarlo e tagliarlo a fette oa julienne. Avvolgere strettamente i pezzi in pellicola di PVC, quindi metterli in un sacchetto di plastica per congelatore o in un contenitore di plastica ermetico. Metti un cartellino della data e conservalo nel congelatore.