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Non è possibile congelare un cetriolo intero, perché alla fine avrà una consistenza acquosa, ma se lo si trasforma in sottaceti, è possibile prepararlo per un lungo periodo di conservazione. Per preparare cetrioli sottaceti croccanti e gustosi, avrete bisogno di aceto e di alcuni ingredienti molto semplici. Otterranno il sapore e la consistenza dei sottaceti durante il processo di congelamento. Ma è importante usare solo cetrioli freschi e cetrioli.
indicazioni
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Sbucciare e tagliare a fettine sottili tutti i cetrioli e metterli in una ciotola.
Tagliare il cetriolo a fette sottili (Winston Struye / Demand Media)
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Tritare la cipolla rossa a fette sottili e metterle nella stessa ciotola dei cetrioli, aggiungendo 1 cucchiaio di sale.
Aggiungi un cucchiaio di sale (Winston Struye / Demand Media)
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Coprire la ciotola con la pellicola di plastica e lasciare riposare i cetrioli nell'ambiente per due ore. Utilizzare un setaccio per drenare il liquido sopra il lavandino.
Lascia riposare il cetriolo per due ore (Winston Struye / Demand Media) -
Mescolare 1 1/2 tazza di zucchero, 1/2 tazza di aceto e 1/2 cucchiaino di senape e versare questa "salsa" sopra i cetrioli. Trasferisci tutto nella vaschetta di plastica con coperchio ermetico o in buste di plastica resistenti con cerniere lampo.
Mescolare gli ingredienti rimanenti e versare sopra i cetrioli (Winston Struye / Demand Media)
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Metti la pentola o la busta di plastica nel congelatore e avrai sottaceti di cetriolo pronti per il consumo entro quattro giorni. Puoi conservarli nel congelatore per un massimo di un anno.
Utilizzare un recipiente di plastica con tappo ermetico (Winston Struye / Demand Media)
Cosa ti serve
- 2 chili di cetriolo
- ciotola
- Cipolla rossa
- 1 cucchiaio di sale
- Film plastico
- setaccio
- 1 tazza e mezzo zucchero
- 1 tazza di aceto di sidro di mele 1 tazza o aceto bianco
- 1/2 cucchiaino di semi di senape
- Vaso di plastica con coperchio ermetico o sacchetti di plastica per congelatore