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Uno dei primi passi per fare la pasta tipo Fettuccine è bollirlo.
indicazioni
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Versare l'acqua in una padella grande per l'impasto. Usa un litro d'acqua per ogni 115 grammi di pasta secca che vuoi cucinare. Fare attenzione a non usare un po 'd'acqua o l'impasto non inizierà a destra. Metti la padella con acqua sul fuoco.
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Aggiungi tre pizzichi di sale all'acqua, che ti aiuteranno a mettere in risalto il sapore naturale dell'impasto dandogli più consistenza.
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Aggiungere circa 30 ml di olio (olio di oliva, per esempio) nella padella. Questa piccola quantità impedisce alla massa di attaccarsi a se stessa o nella padella.
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Accendi una stufa a fuoco alto e lascia che l'acqua raggiunga il punto di ebollizione.
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Aggiungere la pasta all'acqua bollente. Pianificare circa 120 grammi per ogni persona.
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Cuocere la pasta per circa dieci o dodici minuti. Il tempo di cottura dipende dal punto di massa desiderato.
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Scola la pasta sul lavandino, scuotendo leggermente lo scarico per eliminare l'acqua in eccesso.
suggerimenti
- L'esatto punto di ebollizione è quello che persiste anche dopo aver mescolato nell'acqua. Usa un timer per sapere quando Fettuccine ha finito di cucinare.
avvertimento
- Stai attento a non scottarti.
Cosa ti serve
- fornello
- Vaschetta o casseruola
- acqua
- sale
- olio
- Fettuccine Noodles
- Cronometro (opzionale)
- scolapiatti