Contenuto
- grasso
- Qualità della carne
- Cucinare a casa con il miglior prodotto
- Per pranzo o cena tutto l'anno
- Consultare i professionisti
Non c'è niente come carne succulenta e gustosa per una cena con la famiglia e gli amici. Sia su un barbecue in estate o su uno stufato in inverno, la carne piace alle persone di tutte le età. Scegliere il taglio migliore è il primo passo e spesso può lasciare il consumatore confuso. Ma non deve essere così.
grasso
In generale, la quantità di marmorizada grassa nel filet mignon non varia molto, perché questo taglio è piuttosto sottile. Scegli una carne con più venature di grasso se vuoi un'opzione più gustosa, ma può costare di più. Se sei a dieta, scegli un taglio più snello.
Qualità della carne
Il filet mignon è una carne di "prima", quindi se scegli questo taglio, porterai un pezzo di buona qualità a casa. In alcuni paesi, come gli Stati Uniti, il Dipartimento per l'Agricoltura emette francobolli, che qualificano i tagli in base al livello di grassi.
Cucinare a casa con il miglior prodotto
"In passato, le persone mangiavano carni più grasse fino a che la preoccupazione per il grasso non diventava un problema qualche anno fa, quindi le carni magre iniziarono ad essere più richieste", afferma Jeremy Gray, uno specialista di carne con la catena di supermercati americana Hy -Vee. Quando ha risposto sulla sua preferenza per il gusto, ha detto: "Non vedo molta differenza, il filet mignon è il top della gamma e il successo garantito".
Per pranzo o cena tutto l'anno
Il filet mignon può essere utilizzato per preparare diversi piatti. Preparato sul fuoco o nel forno, condirlo bene e servirlo accompagnato da salsa o guarnizioni. Puoi anche tagliarlo a fettine sottili e usarlo come ripieno per sandwich, accompagnato da patatine fritte.
Consultare i professionisti
In caso di dubbio sul miglior taglio di carne per il tuo pasto, chiedi al macellaio o leggi di più su di esso su siti specializzati. E buon appetito.