Farina d'avena fatta in casa

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L'avena è un tipo di cereale. Può essere trasformato in farina mediante frantumazione, taglio o grattugia. Molti di noi hanno familiarità con l'avena come cereale caldo per colazione o cotto sui biscotti. Ma l'avena può anche sostituire la farina bianca come un'alternativa più salutare. L'avena ha dimostrato di essere benefica per la digestione e il cuore. Il grano ha fibre solubili e insolubili, consentendo il passaggio di cibo e tenendo sostanze di colesterolo alto.

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L'avena è un tipo di cereale (Ryan McVay / Digital Vision / Getty Images)

Metti una o due tazze di avena in un robot da cucina o frullatore. Aggiungere un pizzico di sale se necessario.
Moa l'avena per circa dieci minuti fino a raggiungere una consistenza di farina. È possibile setacciare la farina trasformata per ottenere una polvere fine.
Conservare la farina d'avena in sacchetti di plastica chiusi fino al momento dell'uso.
Sostituire 1/3 della farina con farina d'avena per una ricetta più sana. La farina d'avena serve molto bene per preparare frittelle, waffle, muffin e pane.

suggerimenti

L'avena non ha la stessa struttura, come il glutine, della farina di frumento e quindi potrebbe essere necessario qualche prova ed errore per cucinare con farina d'avena.