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Le proteine sono molto importanti per la costituzione del corpo umano. Formate da particelle più piccole, gli amminoacidi, sono presenti nei muscoli e nel sangue. È anche essenziale per la riparazione dei tessuti, come nel caso di tagli o ferite, per mantenere una pelle sana, per promuovere una forte crescita di capelli e unghie e per aiutare nella difesa del corpo.
marasma
La malnutrizione secca è una malattia cronica causata da deficit energetico ed è caratterizzata da perdita muscolare e assenza di grasso sottocutaneo. Questa malattia è molto comune nei bambini di età inferiore ai 18 mesi che sostituiscono il latte materno con la dieta. Senza abbastanza energia, il paziente presenterà apatia, capelli sottili e sottili, pelle secca e un alto grado di magrezza. È la forma più comune di malnutrizione e il pieno recupero è possibile, ma se non viene curato, può portare alla morte.
kwashiorkor
Di origine africana, significa "il male del primo figlio, quando nasce il secondo". Quando nasce un nuovo bambino, il primogenito non è più allattato e subisce questa conseguenza. È quindi molto comune che i bambini tra uno e tre siano colpiti. Una delle cause principali è la deficienza proteica associata a carenze energetiche e micronutrienti. Caratterizzato dalla presenza di edema, irritabilità, anoressia e ingrossamento del fegato da accumulo di grasso.
Carenza di proteine trifunzionali
Una malattia rara che impedisce la formazione di energia quando l'individuo non mangia o digiuna. I genitori con questa malattia hanno il 25% di possibilità di trasmettere ai propri figli. La crisi, durante l'infanzia, appare con sonnolenza, ipoglicemia, perdita di appetito, cambiamento di comportamento, febbre, diarrea, ritardo mentale, deficit di apprendimento e altri. La diagnosi viene effettuata attraverso esami della pelle del sangue, delle urine e della biopsia. Non esiste una cura e il trattamento dovrebbe essere fatto per tutta la vita.
Altri sintomi
Per scoprire se la tua dieta è carente di proteine, potresti voler controllare alcuni sintomi: fragilità e perdita di capelli, linee unghie (mani e piedi), pigmentazione ridotta sul cuoio capelluto, perdita di peso significativa, pelle squamosa, dolori muscolari, scarsa guarigione delle ferite ed edema (accumulo anomalo di liquidi).
conclusione
Il fabbisogno giornaliero di proteine per un adulto è da 0,8 g a 1 g per libbra di peso corporeo. Per evitare questa deficienza, se è causata da una cattiva alimentazione, un adulto dovrebbe fare tre pasti al giorno, che dovrebbero consistere fondamentalmente di pollo, carne magra, latte, soia o pesce. I grassi dovrebbero anche essere parte della dieta, ma in modo moderato e dare preferenze a quelli di origine vegetale e insaturi, come l'olio d'oliva. Se si verifica uno di questi sintomi, consultare il medico.