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L'hamburger, cibo iconico venduto in tutto il mondo, viene solitamente preparato a casa, sia per un picnic che per un barbecue. I cuochi domestici possono avere problemi a realizzare pezzi perfettamente rotondi e finire con hamburger senza forma. Fortunatamente, ci sono diversi prodotti che possono aiutare il produttore di hamburger nella creazione di una carne perfettamente rotonda.
Hamburger press
Il burger-press ti consente di realizzare pezzi perfetti di dimensioni e forma uniformi. Alcuni modelli, come quelli coperti da silicone, hanno un rivestimento antiaderente per facilitare il processo. Un altro vantaggio di questo accessorio è che ti permette di preparare hamburger sigillati in un sacchetto di plastica, pronto per il congelamento. Questo accessorio è economico, può essere lavato nella macchina ed è abbastanza facile da conservare.
Anelli per torta e formine per biscotti
Gli anelli di metallo per le torte sono solitamente usati per fare gli strati, ma quelli che sono aperti su entrambi i lati sono fatti di alluminio non reattivo o acciaio inossidabile e possono essere usati per creare hamburger perfetti. Se stai preparando mini-hamburger, puoi usare i tagliabiscotti, che sono simili agli anelli da torta più piccoli.
Tappi di bottiglia
I produttori di hamburger potrebbero voler riciclare i loro vecchi coperchi. Tappi di maionese, caramelle o altri vasi di dimensioni simili possono essere utilizzati per creare hamburger perfettamente rotondi. Savory Seet Life presenta un articolo che descrive in dettaglio il processo, che consiste nell'imballare la miscela di carne in una plastica e tagliarla usando pressione su un coperchio di metallo, formando una forma perfettamente rotonda.
Le tue mani
Le tue mani potrebbero non essere una meraviglia tecnologica, ma fanno comunque un buon lavoro nello stampaggio di hamburger. Se hai problemi nel maneggiare la carne guarisci con le mani, usa guanti in lattice o copri le mani con un film di plastica o carta cerata prima di modellare gli hamburger. Misurare la miscela di carne, avvolgere in una palla e premere la forma desiderata.