Come preparare la torta al sesamo

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Mentre molti italiani si assicurano che la torta al sesamo sia la loro cosa, la radice di questa ricetta è anche in Medio Oriente. Popolare in molte delle grandi città multiculturali del mondo, il modo per rendere questo delizioso varia da regione a regione, ma il risultato è sempre ottimo, sia che sia divorato come una sorta di proiettile o da utilizzare come decorazione e complemento per i gelati e riso dolce.

indicazioni

Distribuisci i semi di sesamo in un grande vassoio o forma. Tostare per 15 minuti a 180 gradi Celsius, mescolando ogni cinque minuti.
Mettere i semi tostati in una casseruola media, aggiungere zucchero, sciroppo di mais, acqua e burro. Portare a ebollizione a fuoco medio e mescolare continuamente.
Cuocere il tutto per circa 20 minuti dopo l'ebollizione e senza mescolare fino a quando la temperatura non raggiunge i 130 gradi Celsius secondo un termometro per uso culinario. Metti un vassoio unto sopra i cuscini.
Togliere la padella dal fuoco e cospargere il bicarbonato di sodio sul contenuto. Quindi versare tutto nel vassoio usando una spatola per distribuire le caramelle, formando uno strato alto circa 0,5 cm.
Ora lascia riposare il dolce sul vassoio finché non è completamente freddo.
Rompere il piatto di caramelle a pezzi e conservarlo per diversi giorni utilizzando una pentola ermeticamente sigillata.