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Le bucce di limone possono essere conservate asciugandole, che consente loro di essere conservate per un uso successivo. Mettili in un pot-pourri fatto in casa, per dare una mora fresca ai cassetti e armadi o grattali, per l'uso nelle ricette. Il processo di conservazione della buccia è semplice, lasciando un prodotto utile e versatile che ha un buon profumo.
indicazioni
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Tira fuori la buccia di tre limoni, usando il pelapatate. Rendi ciascuno largo 1 pollice in modo che si asciughi più rapidamente.
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Rimuovere le parti bianche dall'interno della buccia, usando il coltello o una forchetta di pompelmo seghettato. Raschiala, per avvicinarti il più possibile al guscio, senza incollarlo. Getta via questi pezzi.
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Preriscaldare il forno a 90 ° C. Stendere le bucce in una teglia da forno in uno strato. Mettili nel forno per asciugarli.
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Girare le bucce ogni 20 minuti e tenerle in forno fino a quando non sono completamente asciutte. Lasciare asciugare per 60 a 90 minuti. Rimuovi la forma e mettila in una pentola.
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Sbucciare i gusci dalla forma usando una spatola e metterli su una griglia per raffreddare. Lasciare raffreddare completamente.
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Conservare le conchiglie in un barattolo di vetro con un coperchio, in una dispensa o in un altro luogo fresco e asciutto.
suggerimenti
- Asciugare le bucce nel microonde. Metti la potenza al 70% e lascia asciugare per 20 minuti. Per le bucce finemente grattugiate, utilizzare una grattugia prima di asciugare. Questo metodo funziona per le bucce di altri agrumi come arance e lime.
Cosa ti serve
- Sbucciatore di verdure
- 3 limoni
- Coltello per tagliare le verdure
- Cucchiaio di pompelmo
- Forma del forno
- spatola
- pot trimmer
- Griglia forno
- Pentola di vetro con coperchio