Come sostituire la farina di tapioca per l'amido di mais in una ricetta

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• indicazioni
• Cosa ti serve

L'amido di mais e la farina di tapioca agiscono come agenti addensanti. Se devi sostituire un po 'di tapioca per l'amido di mais, ricorda che ci vuole più tempo per dissolvere e addensare se mescolato con altri ingredienti. La farina di tapioca produce anche una maggiore lucentezza dell'amido di mais. Ad esempio, se vuoi usarlo per il ripieno di una crostata al limone, capisci che il ripieno non sarà così brillante.

indicazioni

Tapioca produce una lucentezza superiore all'amido di mais (Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

1. Misura la quantità di farina di tapioca necessaria per la tua ricetta. Ad esempio, per una torta, potrebbero essere necessari due cucchiai.

2. Dividere per due la quantità di farina di tapioca (questa sarà la quantità necessaria nell'amido di mais).

3. Aggiungere un cucchiaio di amido di mais agli ingredienti e seguire il resto della ricetta come indicato.

Cosa ti serve

• Amido di mais
• cucchiaio