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La dieta paleo è una dieta non di grano, amido, glutine, latticini e vegetali che le persone cercano quando vogliono perdere peso, migliorare la salute e ridurre l'esposizione agli allergeni alimentari comuni. Secondo il libro del Dr. Loren Cordain, "The Paleo Diet", i pomodori sono tra gli alimenti rilasciati nella dieta. Inoltre, il medico raccomanda il consumo di esso per le sue proprietà nella lotta contro il cancro.
crudo
Mangiare pomodori crudi è un ottimo modo per conservare i nutrienti. La carne succosa e tenera del pomodoro è un ottimo accompagnamento per hamburger senza panini di pollo o di pollo e affettati in insalata. Un'insalata di lattuga, avocado, cipolla di limone condita con limone è una scelta gustosa. Oppure crea la tua salsa con pomodori crudi, cipolla viola, coriandolo, jalapeños e succo di limone.
arrostito
I pomodori arrostiti mantengono la loro consistenza morbida e aggiungono un tocco di calore e sapore. Combinalo con altre verdure che vanno al forno, come asparagi, carote, melanzane e broccoli. Cuocere con aglio a fette, un pizzico di prezzemolo o coriandolo e un po 'di pepe per aggiungere sapore. Per quanto tu voglia mettere un po 'di sale sulle verdure prima di cuocerle, ricorda che la dieta richiede di consumare poco sodio, non è consigliabile aggiungere sale al cibo.
catchup
Il libro "The Paleo Diet" elenca le ricette che usano i pomodori come parte degli ingredienti. Una di queste ricette è "Ray's Catsup", che usa 1,3 kg di pomodori, cipolle affettate, aglio, peperoncino, alloro, succo di frutta non zuccherato, pepe della Giamaica, chiodi di garofano, noce moscata, semi sedano, succo di limone e pepe di cayenna per creare un condimento saporito per accompagnare altri alimenti dietetici. Poiché questa ricetta utilizza ingredienti freschi, il ketchup pronto deve essere conservato in frigorifero.
gazpacho
È una zuppa fredda farcita con zuppa di verdure a base di pomodoro. Con il pomodoro come stella principale, sbatti tutte le verdure e i condimenti in un processore per creare il gazpacho. Questa è una ricetta cruda che non richiede cottura.
Zuppa di pomodoro piccante
Con otto pomodori freschi è possibile fare una purea aggiungendo altre verdure cotte e alcune spezie e preparare una zuppa di pomodoro piccante. La ricetta richiede un brodo di pollo, ma puoi usare il brodo vegetale se sei vegetariano o vegano.