Come fare il vino alla fragola in poco tempo

Video: Come fare il vino in modo artigianale, da MicheleExpert- Cropalati- Calabria

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Cosa ti serve

Il vino fragola ha un sapore rinfrescante, molto diverso dai tradizionali vini d'uva. Con alcune fragole puoi preparare un vino e gustarlo in circa 30 giorni. Certo, più lasci maturare il vino, meglio assaggerà. È possibile utilizzare oggetti domestici comuni o acquistare un kit commerciale per preparare la bevanda.

indicazioni

Fragole fresche (immagine di fragole di Joelyn Pullano da Fotolia.com)

Mescolare 1,8 kg di fragole pulite e affettate e 900 g di zucchero in una padella di circa 2 L.
Riscaldare la miscela a fuoco medio-basso per un'ora, mescolando periodicamente per sciogliere lo zucchero e rompere il frutto.
Coprire un setaccio con diversi strati di morim e metterlo in una grande ciotola.
Passare la miscela attraverso il setaccio, conservando il succo nella ciotola. Salva le fragole dolci e schiacciate per coprire una torta o un gelato.
Mettere il succo di fragola in un barattolo pulito e vuoto di circa 4 L.
Aggiungere acqua, se necessario, per riempire il barattolo fino a 5 cm dal bordo.
Aggiungi un fascio di lievito di vino al barattolo.
Usa uno spillo per fare tre fori sopra uno dei palloncini. Salva il secondo fumetto per il caso del primo espandi molto ed esploda.
Allunga l'apertura del palloncino e inseriscilo nell'apertura del barattolo. Usa il dito per raddrizzare il resto del palloncino nel barattolo.
Metti il barattolo in un luogo caldo in modo che la miscela inizi a fermentare. Il pallone dovrebbe iniziare ad espandersi in circa un giorno.
Rimuovi il palloncino dal vaso quando è completamente avvizzito e appeso sopra il vaso. Ciò richiederà circa 30 giorni. Il vino sarà pronto per il consumo, ma l'invecchiamento per un massimo di 90 giorni ne accentuerà il sapore. Mettere il vino in altre bottiglie, se lo si desidera, o posizionare il coperchio del barattolo originale e conservarlo in frigorifero fino al momento del consumo.

suggerimenti

Pulire e svuotare le bottiglie di soda sono buone opzioni per conservare i vini, poiché i tappi a vite consentono di sigillare ermeticamente il contenitore, evitando che il gusto della bevanda si dissolva.
Quando servite il vino alla fragola, usatelo con cura per evitare di spostare il sedimento sul fondo del contenitore. Lasceranno la bevanda nebulosa.