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La carne in pentola viene solitamente cucinata con varie verdure, come carote e cipolle. Le verdure insaporiscono la salsa e possono essere gustate anche come accompagnamento, rendendo la carne in pentola un pasto completo. Per una cena completa, potresti volere uno o due contorni in più.
Patate
La carne in pentola rilascia una salsa fine durante la cottura e niente si abbina meglio al ragù delle patate. Costituiscono lo sfondo perfetto per carne e verdure. Le purè di patate sono il modo migliore per accompagnare il sugo, ma potete anche servirle arrosto o fritte.
Verdure e verdure
Una verdura verde cotta per poco tempo può fornire un contrappunto fresco e colorato a carne in pentola e verdure cotte a lungo. Le cialde, in particolare, cuociono velocemente e sono facili da condire e servire. Soffriggere o cuocere a vapore i baccelli interi e cuocerli leggermente con burro o olio e magari una manciata di erbe o mandorle tritate. I broccoli al vapore sono un'altra alternativa qui, così come i piselli.
insalata
Per più sapore e una consistenza contrastante, servire un'insalata cruda con la carne in pentola. L'insalata potrebbe avere la lattuga come base e forse qualche tocco in più, oppure potrebbe essere semplicemente una linea di cetrioli a fette condita con condimento di vinaigrette. Mantenerlo semplice, tuttavia, in modo che non distragga dal piatto principale.
Maccheroni al burro
Ragù di carne e verdure cotte creano un gustoso condimento per una porzione di pasta al burro. Non trascurare il sale e il pepe qui: il condimento è essenziale poiché il piatto è semplice. In alternativa, prova ad usare del riso bianco condito con un po 'di burro, sale e pepe. Puoi anche aggiungere prezzemolo tritato o un'altra erba fresca a qualsiasi piatto per aggiungere colore e sapore extra.
Budino dello Yorkshire
Potresti non indovinare dal nome, ma i budini dello Yorkshire sono un parente britannico dei popovers, gnocchi simili a muffin, con la pastella di uova aerata e cotta nel forno fino a quando non sono gonfi e dorati. Sono tradizionalmente serviti come accompagnamento al roast beef e sono quindi molto appropriati qui.
Pane
I pani semplici sono ottime basi per il sugo della carne in pentola. Fornire abbondante burro per accompagnare il pane. È possibile utilizzare quasi tutti i tipi di pane, dal francese all'italiano.