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Lo zucchero raffinato viene solitamente venduto come zucchero superfino negli Stati Uniti. È un puro zucchero bianco macinato in particelle più fini dello zucchero normale. È diverso dallo zucchero del pasticcere, che di solito contiene insieme l'amido di mais. Lo zucchero raffinato ha preso il suo nome perché i suoi fagioli erano abbastanza piccoli da passare attraverso i fori in un setaccio. Lo zucchero raffinato appare di solito nelle ricette di bevande e meringhe.
indicazioni
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Metti lo zucchero semolato in un robot da cucina.
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Processo per circa un minuto, fino a quando lo zucchero acquisisce una consistenza di una polvere fine.
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Attendere alcuni minuti prima di aprire il coperchio del processore per consentire alla polvere di depositarsi.
suggerimenti
- Inizia con meno di 2 tazze di zucchero semolato per ottenere uno zucchero raffinato.
Cosa ti serve
- Zucchero semolato
- Robot da cucina