Come conservare torte e cupcakes prima di decorarli

Video: How to Make + Decorate Cakes Ahead of Time

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Conserva le torte
Conservare cupcakes
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Niente rappresenta una celebrazione migliore di molti cupcakes o una torta ben decorata. Ma se hai una settimana frenetica e non sarai in grado di preparare e decorare una torta, usa il tempo disponibile saggiamente e prepara la torta in anticipo, mantenendo il tuo programma sotto controllo. Con i metodi di conservazione adeguati, è possibile conservare le caramelle appena fatte per diversi giorni o congelarle per due mesi prima di aggiungere la copertura.

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Conservare torte e cupcakes senza coperchio per evitare che si rovinino (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Conserva le torte

Lasciare raffreddare completamente la torta su una griglia prima di riporla.
Avvolgere saldamente ciascuna torta con uno strato di pellicola trasparente e conservarla per un massimo di cinque giorni in un luogo buio e fresco come un frigorifero o una dispensa.
Congelare la torta scoperta per un massimo di due mesi avvolgendo ogni strato separatamente in un involucro di plastica. Metti gli strati arrotolati in un sacchetto del freezer, rimuovi l'aria extra e sigillala completamente. Metti la torta sigillata nel congelatore, facendo attenzione a non metterci sopra qualcosa che potrebbe infornarlo.
Sbrinare la torta rimuovendola dal freezer e rimuovendola dalla busta. Lasciare che raggiunga la temperatura ambiente in una lastra di vetro e in un luogo asciutto, come un bancone o un tavolo da cucina. Una volta scongelato, scartare gli strati della torta e prepararla per la copertura.

Conservare cupcakes

Lasciate raffreddare completamente le cupcakes su una griglia dopo averle arrostite.
Metterli in un contenitore di plastica sigillato e conservarli in frigorifero per tre o quattro giorni. Prima di decorarli, togliere i cupcakes dal frigorifero e riporli in un luogo asciutto, come un bancone o un tavolo, a temperatura ambiente.
Congelare i cupcakes mettendoli in un contenitore ermetico e conservandoli nel congelatore per un massimo di due mesi. Lasciar scongelare a temperatura ambiente per diverse ore prima di decorare.

suggerimenti

Coprire le torte di chiffon in una fiala di vetro con un foglio per conservare l'umidità per un massimo di cinque giorni. Non refrigerare la torta. Lasciare a temperatura ambiente per mantenerlo umido.
Assicurati che tutti gli strati della torta siano completamente coperti con pellicola trasparente, senza lasciare alcuna superficie esposta.