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Quando si pianifica una festa, il menu richiede la maggior parte della pianificazione e della preparazione. Se intendi ricevere 60 persone, l'opzione migliore è preparare una quantità leggermente maggiore di pasti per evitare di correre rischi. Ad esempio, calcola la porzione di pasta e insalata di cavolo per servire 70 persone invece di 60, assicurandoti che ce ne sarà abbastanza per tutti gli ospiti.
Passo 1
Usa il numero 70 invece di 60 quando calcoli le porzioni per ottenere un margine extra per i pasti. Ai buffet gli ospiti possono servirsi in abbondanza. Usare un numero maggiore per calcolare le porzioni eviterà che i piatti si esauriscano prima che tutti gli ospiti possano servirsi da soli.
Passo 2
Moltiplicare 140 g per 70 per scoprire quanta insalata di pasta preparare. Secondo il sito web Great Party Recipes, dovresti calcolare da 110 a 140 g di insalata a persona. Moltiplicando 70 per 140, ottieni 9800. Dividi 9800 per 1000 per ottenere 9,80 kg. Se lo si desidera, arrotondare a 10 kg.
Passaggio 3
Moltiplica 110 g per 70 per scoprire quanta coleslaw devi preparare. Secondo il sito web Great Party Recipes, dovresti calcolare da 85 a 110 g di insalata a persona. Moltiplicando 70 per 110, otterrai 7700. Dividi 7700 per 1000 per ottenere 7,70 kg. Se lo si desidera, arrotondare a 7,5 kg.