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Gamberi freschi e frutti di mare sono sempre un successo nei menu della cena e nei banchetti delle feste. Ricorda che i gamberi freschi non possono essere conservati a lungo, solo per circa tre giorni. Essere molto attenti con i gamberetti durante la conservazione e la cottura previene le malattie.
Raffreddamento
I gamberi freschi possono essere conservati in frigorifero per 2-3 giorni. Conservali in un sacchetto di plastica o in un contenitore a tenuta stagna, in modo che i loro succhi non contaminino altri alimenti. Mettetele nella parte più fredda del frigorifero per preservarne la freschezza.
Preparazione per la conservazione
Lavare i gamberi freschi in acqua fredda prima di riporli in frigorifero o congelarli. Scolateli completamente prima di riporli. Conserva i frutti di mare freschi in un contenitore ben coperto o in un sacchetto di plastica con chiusura ermetica.
cucinando
Cuoci completamente i gamberi freschi. Quando sono ben cotti, risultano opachi e hanno una consistenza soda. Una libbra di gamberetti impiega dai 3 ai 5 minuti per cuocere nell'acqua. Altre modalità di cottura popolari includono grigliare, soffriggere e friggere i gamberetti.
Acquista
Acquista sempre gamberetti freschi e altri frutti di mare in mercati famosi. Non dovrebbero avere un forte odore di pesce o ammoniaca. Raffredda o congela i gamberi subito dopo l'acquisto.