Contenuto
- Copertina
- Passo 1
- Passo 2
- Passaggio 3
- Passaggio 4
- Usando la glassa al caramello
- Passo 1
- Passo 2
- Passaggio 3
- Dolce al latte
- Passo 1
- Passo 2
- Passaggio 3
- Passaggio 4
- Passaggio 5
Il latte condensato è il latte vaccino da cui è stata tolta l'acqua e poi aggiunta di zucchero. Il risultato è un prodotto dolce, molto cremoso, denso, quasi simile a un budino. Il latte condensato è disponibile in lattine e grandi tubi che sembrano dentifricio. I pacchi, se chiusi, possono durare anni. I cuochi di tutto il mondo usano questo prodotto per dessert e dolci. Preparare una ricca copertura al caramello usando il latte condensato è delizioso e facile.
Copertina
Passo 1
Mescolare tutti gli ingredienti nella padella tranne la vaniglia.
Passo 2
Porta a ebollizione mescolando continuamente.
Passaggio 3
Spegni il fuoco. Cuoci il composto per 3-5 minuti a fuoco medio-basso.
Passaggio 4
Togliere dal fuoco e aggiungere la vaniglia. L'aggiunta di vaniglia dopo la cottura impedisce l'evaporazione di parte del suo sapore.
Usando la glassa al caramello
Passo 1
Spalmare la glassa raffreddata su pani come il pane alle banane o alle zucchine.
Passo 2
Lasciate raffreddare la glassa per un'ora, poi sbattete con una frusta elettrica. Incorporare l'aria crea una consistenza più leggera che è ottima per uno strato di torte o impiallacciature. Le torte speziate, le carote, le banane e le noci sono deliziose con la glassa al caramello.
Passaggio 3
Sia la versione battuta che quella normale possono essere utilizzate come guarnizione per cupcakes.
Dolce al latte
Passo 1
Crea una versione semplice, ma lenta, della copertura che gli spagnoli chiamano "Dulce de Leche". Rimuovere l'etichetta da una lattina e metterla chiusa per far bollire delicatamente in acqua.
Passo 2
Cuocere per circa tre ore. Assicurati che l'acqua non fuoriesca dalla pentola o la lattina esploderà.
Passaggio 3
Apri la lattina per goderti una crema al caramello.
Passaggio 4
Prova a fare questa guarnizione al caramello nella tua pentola di coccio. Rimuovere l'etichetta da una o più lattine di latte condensato. Posizionare le lattine sul fondo della padella e coprire completamente con acqua.
Passaggio 5
Cuocere a fuoco lento, con la padella ben coperta, per circa otto ore. Divertiti!