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I vasi di terracotta sono usati per sigillare i nutrienti nel cibo e mantenere intatti i loro succhi e sapori naturali, creando piatti deliziosi e senza grassi. Il segreto dietro le pentole di terracotta è il vapore acqueo che evapora dai pori dell'argilla durante la cottura in forno e la cottura del cibo, senza rimuovere il sapore. Sebbene siano un'utile aggiunta alla cucina, possono facilmente rompersi se non vengono prese alcune precauzioni. Cambiamenti improvvisi di temperatura, soprattutto da caldo a freddo, possono causare la rottura della padella. Esaminalo prima di gettarlo via per la riparazione. La riparazione di una crepa in una pentola di terracotta viene eseguita con oggetti domestici comuni.
Passo 1
Metti una pentola abbastanza grande da contenere la pentola di terracotta sul fornello. Scegli una padella abbastanza profonda da essere riempita di latte dopo aver inserito la pentola di terracotta.
Passo 2
Immergi la pentola di terracotta nel latte. Riempi la padella grande con abbastanza latte per coprire completamente la padella incrinata.
Passaggio 3
Metti a fuoco basso o medio per far sobbollire lentamente il latte. Lasciate la padella nel latte bollente per circa un'ora.
Passaggio 4
Spegnere il fuoco e lasciare che il latte e la padella tornino a temperatura ambiente. La caseina, una delle principali proteine del latte, sigilla la fessura, proteggendola dall'aumento delle fessurazioni e prevenendone la fuoriuscita. La caseina è paragonabile alla colla quando si asciuga, perché ha le stesse caratteristiche leganti.
Passaggio 5
Rimuovere la pentola di terracotta dalla pentola con il latte, facendo attenzione a non fare altri danni. Ispeziona l'area incrinata per assicurarti che il latte bollente abbia risolto il problema.