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L'aggiunta di anidride carbonica è ciò che rende la soda club o la bolla di acqua gassata. L'anidride carbonica conferisce all'acqua un sapore più intenso e agisce da conservante.
fonte
L'acqua gassosa è stata scoperta nelle sorgenti minerali di Niederseltsers, in Germania. Attualmente, è semplicemente un'acqua minerale con infusione artificiale di anidride carbonica. La soda da club, anch'essa aerata artificialmente, è emersa come bevanda popolare nel tardo XIX secolo ed è diventata il precursore delle bevande analcoliche.
ingredienti
L'acqua frizzante non ha additivi. Nel club soda, sodio bicarbonato, sodio cloruro, sodio fosfato e sodio citrato vengono aggiunti per tagliare l'acidità dell'acqua. Anche gli aromi, come lime al lime o frutti rossi, vengono spesso aggiunti alla bevanda.
uso
Entrambi sono usati per diluire e dare un effetto effervescente sui cocktail. La soda club è famosa per essere un'alternativa rinfrescante, senza zucchero e salutare alle bevande analcoliche.
Assistenza sanitaria
L'acqua frizzante e la soda da club non rappresentano un rischio significativo per la salute.
conclusione
Sia l'acqua frizzante che la soda sono praticamente le stesse nella composizione. Ciò che li distingue è l'aggiunta di sali alcalini e sapore alla soda club.