Contenuto
Il miele è, oltre a un alimento, un rimedio, ed è stato usato per migliaia di anni. Il miele fresco e puro può contenere spore batteriche che, a contatto con il mezzo liquido, possono riprodursi. Se si desidera rimuovere le spore batteriche e sterilizzare il miele a casa, il metodo migliore è un trattamento a base di calore. Il trattamento termico altera il colore e il sapore del miele e può rimuovere alcune delle sue proprietà medicinali.
indicazioni
-
Mettere una padella sul fuoco, aggiungere acqua sul fondo e portare ad ebollizione.
-
Riempi la parte superiore della padella con il miele da sterilizzare.
-
Metti la parte superiore della padella sopra l'acqua bollente e inserisci il termometro per dolci nel miele.
-
Attendere che il miele raggiunga i 60 ° C e regolare la stufa per mantenere questa temperatura. Continuare il trattamento per 22 minuti a questa temperatura per ottenere la sterilizzazione.
-
Trasferisci il miele nelle bottiglie sterilizzate.
suggerimenti
- Le radiazioni gamma, il trattamento con solfito e la microfiltrazione sono altri metodi non termici per la sterilizzazione, ma non sono molto convenienti per la casa.
Cosa ti serve
- Padella per maria
- Termometro per dolci
- Bottiglie sterilizzate