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Le cipolle crescono come lampadine sotterranee. Le cipolle rosse hanno uno strato esterno con trama di carta, rosso scuro o colore violaceo che protegge l'interno del bulbo e dello sporco della terra. La maggior parte del terreno si asciuga e si rompe prima di riporre i bulbi di cipolla rossa, ma richiede comunque una pulizia preliminare prima di essere sottoposto a manutenzione per garantire che non rimanga terreno o batteri nel vegetale. Una cipolla rossa correttamente pulita rimane croccante e saporita, con un colore rosso brillante all'interno.
indicazioni
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Risciacquare la cipolla rossa sotto l'acqua fredda, sciacquare prima della preparazione. Strofina con le dita sporco o sudiciume dallo strato esterno.
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Metti la cipolla sotto un tagliere. Rimuovere l'estremità dello stelo e il fondo della cipolla con un coltello affilato.
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Tagliare lo strato esterno della buccia di cipolla tra l'estremità dello stelo e il fondo, usando il coltello.
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Posiziona il dito all'interno del taglio, separando lo strato esterno dall'interno. Sbuccia l'intero strato esterno e scartalo.
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Taglia la cipolla come indicato nella tua ricetta. In alternativa, conservare la cipolla tritata in frigorifero per un massimo di tre giorni.
suggerimenti
- Utilizzare la cipolla rossa pulita e tritata cruda o in cibi cotti.
Cosa ti serve
- Tagliere
- coltello