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La maggior parte delle persone ama l'odore e il sapore dei popcorn caramellati. Il dolce popcorn con le castagne non è altro che popcorn caramellato con noci. Ma è un regalo speciale quando lo fai fresco a casa e mangi mentre fa ancora un po 'caldo. Non lasciare che la tua immaginazione si accontenti della ricetta base. Cos'altro puoi aggiungere alla ricetta di popcorn caramellato per renderlo unicamente tuo? Vi daremo alcune idee e una ricetta base per l'inizio.
indicazioni
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Preriscaldare il forno a 120ºC.
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Metti il mais sulla teglia. Stendere l'arachide anche su tutta la superficie della teglia e metterla da parte.
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Mescolare lo zucchero, il burro, lo sciroppo di mais e la vaniglia nella padella media. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando.
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Abbassare il calore e portare a ebollizione. Continuare a mescolare fino a quando il liquido si trasforma in caramello. Aggiungere il bicarbonato di sodio e mescolare.
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Versare la miscela di zucchero in modo uniforme sopra il popcorn e il burro di arachidi. Mescolare il composto con un cucchiaio grande.
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Mettere la teglia nel forno e lasciare agire per un'ora, mescolando i popcorn ogni 15 minuti circa. Togliere dal forno e raffreddare prima di mangiare.
suggerimenti
- Prova a mettere ingredienti diversi nella tua ricetta dolce di popcorn. Al posto della nocciolina, usa un'altra castagna (intera o tritata). Zucca, semi di girasole o una miscela di noci e semi sono sempre buone scelte. Metti confetti o biscotti con gocce di cioccolato. Sostituire metà del burro per il burro di arachidi. Aggiungi cocco grattugiato e sostituisci l'estratto di vaniglia con estratto di rum o cocco.
avvertimento
- La miscela di zucchero sarà estremamente calda. Fai attenzione quando lo maneggi.
Cosa ti serve
- 4 tazze di pop corn di mais
- 1 tazza e mezzo di zucchero
- ¾ di tazza di burro
- ½ tazza di sciroppo di mais scuro
- 5 grammi di vaniglia
- 2,5 grammi di bicarbonato di sodio
- Arachidi da 1 ½ tazza
- 1 padella media
- 1 teglia grande
- 1 cucchiaio grande