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La carne macinata è uno dei piatti più versatili di tutta la cucina brasiliana. Servito semplicemente o con l'aggiunta di altri ingredienti come patate o carote, è sempre un successo tra gli ospiti. Che sia per accompagnare piatti come riso e pasta o come ripieno di vari panini, è il preferito dai bambini per il suo gusto forte e sorprendente. Meglio di tutti, è molto semplice da preparare. Ecco come preparare deliziose carni macinate e deliziare tutti!
indicazioni
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Aggiungere il burro (o l'olio d'oliva) insieme all'aglio tritato, cipolla e brodo nella padella e soffriggere per due minuti. Prestare attenzione, non superare il punto e bruciare gli ingredienti. Il tempo di questi ingredienti nella padella è molto veloce, quindi non essere distratto da altre attività mentre viene saltato.
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Attendere che la cipolla diventi più morbida e gialla, quindi posizionare la carne insieme al pomodoro nella padella. Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti sono mescolati. Stai attento e usa sempre il calore medio in modo da non cuocere troppo la carne.
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Renditi conto che la carne perderà abbastanza acqua, quindi si consiglia di usare una padella grande. Quando inizia a staccarsi e asciugarsi, rimuoverlo dalla padella. Qui, il tuo gusto personale arriva. Alcune persone preferiscono la carne bagnata, altre asciutte. Un tempo medio di cottura è di dieci minuti, per ottenere il punto giusto per la cottura della carne.
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Metti la carne macinata in una scodella o un refrattario a tua scelta e aspetta qualche secondo prima di servire. Puoi goderti la decorazione del piatto nel modo desiderato aggiungendo patate, carote o anche pomodori.
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Condire con prezzemolo tritato a piacere e servire per i vostri ospiti come accompagnamento, antipasto o ripieno a sandwich. Sarà certamente un successo!
suggerimenti
- La carne macinata è ben accompagnata da riso, fagioli, pasta e patate.
- Puoi usare altre spezie di tua preferenza, come il peperoncino o la regina.
- Un'altra opzione è aggiungere la salsa shoyu, per dare un tocco più orientale. Tuttavia, se lo fai, non salare la carne prima, dal momento che la salsa è già pesantemente caricata con questo ingrediente.
avvertimento
- Evitare di cuocere a fuoco alto perché la carne macinata può bruciare e perdere i suoi nutrienti.
- Non abusare del sale perché la carne perde molta acqua, che lascia i sapori ancora più forti e più concentrati.
- Non mettere carne congelata direttamente nella padella. Se è conservato nel congelatore o nel congelatore, scongelarlo prima di utilizzarlo nella ricetta.
Cosa ti serve
- 500 g di carne macinata
- sale
- 2 cucchiai di burro o olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio, schiacciati
- 2 cipolle tritate
- 2 pomodori grandi senza pelle
- 1 cubetto di brodo di manzo
- 1 pan