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Consiglia, 2019

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Come preparare la carne macinata

La carne macinata è uno dei piatti più versatili di tutta la cucina brasiliana. Servito semplicemente o con l'aggiunta di altri ingredienti come patate o carote, è sempre un successo tra gli ospiti. Che sia per accompagnare piatti come riso e pasta o come ripieno di vari panini, è il preferito dai bambini per il suo gusto forte e sorprendente. Meglio di tutti, è molto semplice da preparare. Ecco come preparare deliziose carni macinate e deliziare tutti!

indicazioni

La carne macinata è un piatto versatile e veloce (Getty Images)
  1. Aggiungere il burro (o l'olio d'oliva) insieme all'aglio tritato, cipolla e brodo nella padella e soffriggere per due minuti. Prestare attenzione, non superare il punto e bruciare gli ingredienti. Il tempo di questi ingredienti nella padella è molto veloce, quindi non essere distratto da altre attività mentre viene saltato.

  2. Attendere che la cipolla diventi più morbida e gialla, quindi posizionare la carne insieme al pomodoro nella padella. Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti sono mescolati. Stai attento e usa sempre il calore medio in modo da non cuocere troppo la carne.

  3. Renditi conto che la carne perderà abbastanza acqua, quindi si consiglia di usare una padella grande. Quando inizia a staccarsi e asciugarsi, rimuoverlo dalla padella. Qui, il tuo gusto personale arriva. Alcune persone preferiscono la carne bagnata, altre asciutte. Un tempo medio di cottura è di dieci minuti, per ottenere il punto giusto per la cottura della carne.

  4. Metti la carne macinata in una scodella o un refrattario a tua scelta e aspetta qualche secondo prima di servire. Puoi goderti la decorazione del piatto nel modo desiderato aggiungendo patate, carote o anche pomodori.

  5. Condire con prezzemolo tritato a piacere e servire per i vostri ospiti come accompagnamento, antipasto o ripieno a sandwich. Sarà certamente un successo!

suggerimenti

  • La carne macinata è ben accompagnata da riso, fagioli, pasta e patate.
  • Puoi usare altre spezie di tua preferenza, come il peperoncino o la regina.
  • Un'altra opzione è aggiungere la salsa shoyu, per dare un tocco più orientale. Tuttavia, se lo fai, non salare la carne prima, dal momento che la salsa è già pesantemente caricata con questo ingrediente.

avvertimento

  • Evitare di cuocere a fuoco alto perché la carne macinata può bruciare e perdere i suoi nutrienti.
  • Non abusare del sale perché la carne perde molta acqua, che lascia i sapori ancora più forti e più concentrati.
  • Non mettere carne congelata direttamente nella padella. Se è conservato nel congelatore o nel congelatore, scongelarlo prima di utilizzarlo nella ricetta.

Cosa ti serve

  • 500 g di carne macinata
  • sale
  • 2 cucchiai di burro o olio d'oliva
  • 2 spicchi d'aglio, schiacciati
  • 2 cipolle tritate
  • 2 pomodori grandi senza pelle
  • 1 cubetto di brodo di manzo
  • 1 pan

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