Come rendere un chilo di carne macinata render

Video: RAGU’ DI CARNE CLASSICO Ricetta perfetta

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Che si tratti di risparmiare o prendersi più cura delle persone, le persone in tutto il mondo stanno riducendo il consumo di carne. Meno carne e più verdure e cereali è una regola d'oro per risparmiare denaro e raggiungere una buona salute. Il modo migliore per rendere un chilo di carne macinata è quello di aggiungere ingredienti sani e poco costosi. La carne macinata è la combinazione perfetta per questi ingredienti segreti perché incorpora bene ed è facile da stagionare. Prova ad aggiungere ripieni per polpette, tacos e hamburger. La tua famiglia non noterà alcuna differenza.

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Gli ingredienti extra aggiungono poco sapore e il massimo beneficio per la salute, completando così i piatti con carne macinata (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

Mescolare i cereali con carne cruda prima di cuocerli. Prova a utilizzare riso cotto, orzo cotto, avena cruda, crusca di cereali, biscotti frantumati o farina. I grani acquisiranno il sapore della carne e lo incorporeranno poiché le trame sono simili.
Aggiungi proteine alla carne durante la cottura. Utilizzare fagioli cotti, interi o frantumati e le lenticchie aggiungere una proteina sana e aumentare la quantità di fibra senza alterare il gusto della carne. Le proteine magre come la soia testurizzata e le proteine vegetali aggiungono volume con poco sapore e i granuli ricostituiti si fondono con la consistenza della carne. Cuocere la carne un po 'prima, quindi aggiungere la proteina e finire la cottura completamente.
Metti delle verdure per rendere il cibo più salutare. Funghi crudi, carote, cipolle, sedano, melanzane, peperoni, zucchine o patate in qualsiasi combinazione e mescolare con carne cruda. Mentre la carne inizia a cuocere, le verdure si ammorbidiranno e i loro sapori incorporeranno la carne.

suggerimenti

Più ingredienti usi, più debole è il gusto della carne. Preparare i fagioli cotti con brodo di carne invece di acqua per aggiungere sapore. Usa abbastanza condimento per dare un sapore diverso al mix.
Gli ingredienti extra possono rendere un chilo di carne fino a tre volte. Inizia con piccole modifiche per assaggiare il gusto e lavorare per mettere più ingredienti nel tempo.
Aggiungere l'uovo crudo in polpette e hamburger. L'inserimento di ingredienti extra può rendere difficile mescolare la carne. Un uovo crudo restituirà questa caratteristica per formare e unire i pezzi durante il processo di cottura.

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Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda di cuocere la carne macinata alla temperatura di 70 ° C, misurata con un termometro da cucina.