Come preparare Cannoli per Cannoli

Contenuto

• indicazioni
• suggerimenti
• avvertimento
• Cosa ti serve

Cannoli consiste in una pasta fritta e un ripieno cremoso. La ricetta dolce italiana varia in base ai gusti personali. Le cannucce di cannoli sono solitamente farcite con la ricotta, ma puoi anche imbottirle con cioccolato, frutta candita o panna. Invece di acquistare le cannucce nel negozio, puoi crearne le tue a casa con gli ingredienti di base che hai nella tua dispensa.

indicazioni

Crea le tue cannucce a casa (Sarah Vantassel / Demand Media)

1. Unire 3 tazze di farina di grano, 1 cucchiaio di zucchero semolato e 1/4 di cucchiaino di cannella in una ciotola media.

   

   Combina gli ingredienti secchi (Sarah Vantassel / Demand Media)

2. Aggiungere 3/4 di tazza di vino bianco. Mescolare gli ingredienti con una forchetta per formare una palla di pasta.

   

   Mescolare con una forchetta (Sarah Vantassel / Demand Media)

3. Cuocere l'impasto su una superficie infarinata fino a che liscio e malleabile.

   

   Suolo la massa (Sarah Vantassel / Demand Media)

4. Mettere l'impasto in una ciotola e coprire con pellicola trasparente. Refrigerare per due ore.

   
   

   

   Mettere l'impasto in una ciotola e coprire con pellicola trasparente (Sarah Vantassel / Demand Media)

5. Riscaldare una padella a fuoco alto. Versare olio vegetale coprendo tre pollici e riscaldarlo fino a raggiungere 165 gradi.

   

   Riscaldare una padella a fuoco alto (Sarah Vantassel / Demand Media)

6. Aprire l'impasto in un grande cerchio su una superficie infarinata fino ad uno spessore di 8 mm. La massa sarà quasi sottile come la carta.

   

   Aprire l'impasto (Sarah Vantassel / Demand Media)

7. Tagliare cinque cerchi da 20 cm di pasta con un tagliapasta. Avvolgili attorno a un tubetto di cannoli e sigillali con tuorlo d'uovo.

   

   
   
   Usa un tagliapizza (Sarah Vantassel / Demand Media)

8. Sistemare le cannucce nell'olio vegetale fino a doratura. Basta mettere da 2 a 3 di loro in padella alla volta per evitare il sovraffollamento.

   

   frittura (Sarah Vantassel / Demand Media)

9. Rimuovere le cannucce di cannoli con le pinze da cucina. Scolare su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso. Rimuovere le cannucce dai tubi prima del raffreddamento, in quanto le cannucce potrebbero aderire al metallo.

   

   Scolare su carta assorbente (Sarah Vantassel / Demand Media)

suggerimenti

• Le forme oi tubi di Cannoli possono essere acquistati presso i negozi più gourmet.

avvertimento

• Riempi le cannucce il più velocemente possibile per assicurarti che non perdano la loro consistenza croccante.

Cosa ti serve

• 3 tazze di farina integrale di grano
• 1 cucchiaio di zucchero semolato
• 1/4 di cucchiaino di cannella
• 3/4 di tazza di vino bianco
• Olio vegetale
• Termometro da cucina
• Tubi di cannoli
• Tuorlo d'uovo