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Il guacamole, una miscela cremosa di purea di avocado, cipolla, pepe e altri ingredienti, risale alle influenze culinarie degli indiani aztechi. L'antica cultura messicana apprezzava l'avocado, l'ingrediente centrale del guacamole, come afrodisiaco, ma oggi il frutto verde chiaro è riconosciuto come una ricca fonte di potassio, fibre e altre vitamine essenziali. Sebbene sia spesso servito come antipasto con patatine o nachos, si sposa bene con una varietà di cibi e piatti.
Vassoi per antipasti
Montare un vassoio per antipasti con carote, sedano, pomodorini, peperoni a fette e altre verdure fresche con una ciotola di guacamole. Immergi gli spuntini sani direttamente nel guacamole o fornisci un utensile per immergere la miscela di avocado nei singoli piatti.
Pane pita
Servire un guacamole ricco di sostanze nutritive con pane pita integrale, ricco di fibre e con meno calorie rispetto a patatine o cracker. Tagliate le fette di pane arabo a triangoli, detti anche "punti pita", da intingere nella salsa.
ai burritos grassi
Condire i fagioli o il burrito di manzo con abbondante guacamole. Bilancia il condimento della proteina principale con i sapori rinfrescanti del guacamole. Aggiungi una porzione extra per inumidire un burrito possibilmente secco.
salsa
Copri i tagli di carne alla griglia, come la bistecca o il pollo, con il guacamole. Aggiungi colore e sapore con un cucchiaio di guacamole, oltre ad aggiungere una porzione di frutta e verdura per bilanciare la fonte proteica.