Come preparare la fonduta al pepe

Video: Come preparare la fonduta al formaggio - videoricette invernali

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Uno dei piatti più ricercati nei giorni invernali, la fonduta è perfetta per un pasto con gli amici. Chi non si è mai seduto attorno al "rechaud" e alla cricca con formaggio o salsa al cioccolato e ha passato ore a sputare delizie sorseggiando del buon vino e chiacchierando? Se vuoi stupire nel prossimo ciclo di mangiare e bere e preparare qualcosa che vada fuori dal tradizionale, che ne dici di fare una fonduta di pepe? Facile da preparare come gli altri ingredienti, questa ricetta ha un tocco diverso e scalda anche i giorni più freddi. Dai un'occhiata.

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Il pepe è un'opzione diversa per la buona vecchia fonduta (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Sbucciate tutte le verdure e aggiungete tutti gli ingredienti in un frullatore (meno il formaggio e il pane, che saranno serviti in seguito). Battili finché non si ottiene un liquido uniforme, con tutti gli ingredienti ben frantumati.
Una volta sbattuto il frullatore, eseguire l'intera miscela in un setaccio. In questo modo, tutti i semi e i pezzi più grandi degli ingredienti saranno separati dalla salsa della fonduta. Passare il setaccio tante volte quanto necessario per ottenere una salsa liquida molto liscia.
Versare la salsa nella padella della fonduta. La quantità preparata è ideale per una padella di medie dimensioni. Accendi il "rechaud" (posto dove viene riscaldata la padella) e aspetta di scaldare la salsa per servire.
Tagliare a fette francese, italiano o altro pane a scelta (preferibilmente il pane dovrebbe essere più duro o avere una buccia soda per non irrompere nella salsa). Tagliare a cubetti il formaggio a scelta. Formaggio bianco, provolone e formaggio svizzero sono buone scelte. Quindi servite gli ingredienti attorno alla padella della fonduta. Buon appetito!

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Per servire la fonduta al pepe, puoi usare una padella di fonduta di formaggio, che riscalda senza friggere la salsa.
È possibile servire questa salsa calda o fredda.
La ricetta produce quattro porzioni.

avvertimento

Fare attenzione quando si riscalda la padella della fonduta. Il riscaldamento con troppo calore può riscaldare la salsa in eccesso e finire per bruciare il fondo. Siate consapevoli della temperatura e non lasciare che la fonduta raggiunga il punto di ebollizione (quando inizia a fare bolle).