Contenuto
Per preservare il succo di limone è necessario conservarlo correttamente (Thinkstock / Stockbyte / Getty Images)
.
Il succo di limone spremuto direttamente dal frutto è considerato fresco, diverso dai succhi elaborati e venduti in bottiglia. I succhi in bottiglia rimangono adatti a un consumo più lungo perché contengono conservanti che i produttori utilizzano per aumentare la data di scadenza. Tuttavia, la vitamina contenuta nel succo di limone fresco è molto più grande che in bottiglia. Gli usi per il succo di limone fresco includono limonata, condimenti per insalata e condimenti per cucinare e marinare. Per preservare il sapore e la vitamina contenuti nel succo fresco, è necessario conservarlo correttamente.
.
I limoni interi rimangono freschi per un massimo di due settimane a temperatura ambiente e sei settimane in frigorifero. Quando vengono spremuti, tuttavia, non rimarranno freschi per così tanto tempo. Il succo di limone fresco è molto gustoso e una buona fonte di vitamina C, ma il gusto e il valore nutrizionale si deteriorano rapidamente nel tempo. Il succo di limone appena spremuto deve essere usato o conservato immediatamente dopo che è stato spremuto per godere del miglior sapore e valore nutrizionale.
.
Quando si conserva il limone spremuto nel frigorifero o nel congelatore, deve essere conservato in un contenitore sottovuoto o in un contenitore con un coperchio ben chiuso. Questo riduce l'esposizione all'aria e mantiene il succo fresco e gustoso. Dura da due a tre giorni in frigorifero. Durante il periodo di conservazione in frigorifero, può separare in succo e sedimento. Anche con questo livello sullo sfondo, può ancora essere utilizzato e può essere filtrato o inserito in un altro contenitore per riacquistare la sua chiarezza. Una grande quantità di succo di limone può essere conservata in sacchetti o contenitori per il congelatore. Se ben sigillati, possono durare fino a quattro mesi nel congelatore.